釀造工藝/Winemaking :

精選葡萄，進行 24 小時的預浸漬，去梗並壓榨後，於恆溫不銹鋼桶中發酵和浸漬 8 天，再進行蘋果酸乳酸發酵。追求更有層次複雜的風味和口感，於溫度 13 ℃ 至 16 ℃ 之間的室內，法國橡木桶及美國橡木桶混釀陳年 12 個月，瓶中陳年 6 個月。

品酒辭/Tasting Note：

酒色呈紅寶石紅，酒體濃郁複雜，帶有烘培及成熟水果香氣，迷人的甜香甘草及香草氣味，圓潤宜人的單寧，完美平衡，餘韻持久而優雅，CP值極高，值得入手。

配餐/Food Paring ：

烤羊肉、烤牛肉、各式燉菜、香腸、起司