釀造工藝/Winemaking : 

嚴選葡萄，新鮮葡萄壓榨後進行釀造，在葡萄皮中浸漬 10 天，保存於不銹鋼和水泥罐中至二月，之後使用“Ripasso 技術”，混合童年 Amarone 發酵剩下的果渣進行二次發酵。Ripasso是義大利語，意為“複習”，“再去一次”的意思。分別陳年於20 、30及50百公升大橡木桶1年，瓶中陳年4個月。

品酒辭/Tasting Note：

濃郁的紅寶石酒色，帶有濃郁成熟的櫻桃和果醬的辛香酒氣。口感順滑、乾爽、飽滿且柔和，酒體平衡，餘韻持久。
建議飲用溫度17-18°C

配餐/Food Paring ：

適合肉類、麵食、燴飯、焗烤及起司。