釀造工藝/Winemaking : 

採用傳統義大利釀造方式風乾葡萄酒，由9月開始風乾葡萄，持續約 100 天，期間堅守保持葡萄清潔及健康。12月至1月輕壓榨葡萄，含果皮浸漬 30 天。新法國橡木桶中陳年 18-24 個月，在瓶中陳釀 6 個月。

品酒辭/Tasting Note：

酒色呈深紅色，邊緣呈紫羅蘭色。 有著濃郁芬芳的酒香，帶著乾果、藍莓、香料和黑胡椒的香氣，酒體優雅而複雜，後韻持久且豐富，適合讓人回味無窮。

配餐/Food Paring ：

適合各式炭烤和燉肉、熟成起司。 建議飲用溫度 17-18 °C。