坎帕諾拉酒莊 CAMPAGNOLA

米索杰 里帕索 紅葡萄酒

Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tenuta Di MISSOJ
特點
產區/Appellation:義大利 瓦爾波利切拉 維羅納省 威尼托Valpolicella, Verona, Veneto.
葡萄成分/Varietal:科維納Corvina Veronese ( Corvinone Veronese) 80%,隆第內拉Rondinella 20%。
酒精度/Alcohol: 14%
容量/Vol: 750ml

來自單一葡萄園 Single Vineyard

獎項/Award: 

2016年 Luca Maroni 評分  91分
2016年 意味美酒Bibenda  四串葡萄等級
2019年 James Suckling 評分  92分
2019年 義大利紅蝦評鑑 Gambero Rosso  二蝦等級

釀造工藝/Winemaking : 

嚴選葡萄手工採摘,新鮮葡萄壓榨後進行釀造,在葡萄皮中浸漬 15 天,每年1月至2月葡萄酒在不銹鋼和水泥罐中保存,之後使用“Ripasso 技術”,混合童年 Amarone 發酵剩下的果渣進行二次發酵。

Ripasso是義大利語,意為“複習”,“再去一次”的意思。60%陳年於大的斯拉沃尼亞橡木桶Slavonian Oak),40%陳年於小型法國橡木桶(Allier oak)共12個月。

品酒辭/Tasting Note:

深色的紅寶石酒色,有著精緻,辛香的酒香,優雅而平衡,帶著果醬、黑櫻桃和李子的香氣,清爽、和諧、飽滿的風味,有層次且柔順的單寧,值得細細品嘗。

建議飲用溫度16-17°C。

配餐/Food Paring :

適合各式紅肉菜餚、紅燒肉、烤肉、燒烤、及熟成起司。

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