釀造工藝/Winemaking : 

20-25天的冷浸渍，再連續4天，溫度控制在低於10度下進行，傳統泵浦Pumping Over倒灌方式，使用活性乾酵母在 25 度到28度的溫度內發酵，60%酒液於美國新舊橡木桶中陳年12個月，40%酒液於美國及法國新舊橡木桶中陳年14個月，產生非常微妙的二次香氣，然後在不銹鋼罐中混合，為葡萄酒帶來清新獨特的風格。

品酒辭/Tasting Note：

深紫羅蘭酒色，濃郁成熟黑色水果香氣，李子、黑胡椒及雪松木伴隨著丁香、香草、煙草和咖啡的氣息在杯中環繞，豐厚飽滿的酒體，單寧平衡柔順，餘味悠長，讓人回味。

配餐/Food Paring ：

絕佳搭配鵝肝、菲力牛排、威靈頓牛排、羊排。 
建議飲用溫度 15-18 °C。