釀造工藝/Winemaking : 

手工小桶採摘，精選成串葡萄，溫度控制在低於10度下進行，連續5天的冷浸渍，以萃取到最優質的香氣及酒色，傳統泵浦Pumping Over倒灌方式，在 25 度到28度的溫度內發酵，發酵後浸漬10天完全提取葡萄皮和葡萄籽精華，60%酒液於美國吉法國新橡木桶中陳年20個月，40%酒液於美國及法國新橡木桶中陳年24個月，產生非常微妙的二次香氣，在不銹鋼罐中混合後灌裝。

品酒辭/Tasting Note：

呈現深紫羅蘭酒色，香醇成熟黑色水果香氣，香氣扑鼻豐富，有著黑莓，雪松木，香草混和著泥土及皮革的氣息，豐厚飽滿的酒體，吐司烘培的香氣，伴隨煙草和咖啡風味在口裡蔓延，單寧平衡柔順，風味持久平衡，值得細細回味，讓人愛不釋手。

配餐/Food Paring ：

絕佳搭配紅酒燴牛肉、烤羊排、戰斧牛排。 
建議飲用溫度 15-18 °C。