帕果希斯酒莊 Pago de Cirsus

帕果希斯 家族精選 紅葡萄酒

Pago De Cirsus Seleccion De Familia
特點
產區/Appellation: 西班牙 納瓦拉 NAVARRA, Spain
葡萄成分/Varietal: 90% Syrah西拉、10%Tempranillo 恬帕尼優
酒精度/Alcohol: 15%
容量/Vol: 750ml

獎項/Award

2022年 吉利 佩南 Guia Peñin              評分93分
2022年 Mundus Vini德國葡萄酒大賽  金獎
2023年 James Suckling                      評分 90分

釀造工藝/Winemaking :

人工採摘,二次精心挑選,選用最成熟的葡萄,5天低溫冷萃(cold maceration)以增加果香。遵循古法,溫控 225 升法國大桶中,細膩將葡萄酒進行蘋果酸乳酸發酵。為獲得複雜的風味和口感,於90%法國橡木桶及10%美國橡木桶混釀陳年 12 個月,瓶中陳年 8 個月。


品酒辭/Tasting Note:

酒色呈深櫻桃紅色澤,黑色水果果香和太妃糖蜜香交融,如日出一 般燦爛溫暖。酒香融合了濃郁的礦物、深色水果、淡淡的煙草香、香草、肉桂和丁香辛香香料等香氣,完美平衡,圓潤絲滑的單寧,口感強勁、複雜而優雅,回味悠長,值得細細品嘗。


配餐/Food Paring :

燉烤羊肉、黑胡椒牛柳、烤乳豬、 義大利肉醬麵、各式起司

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