釀造工藝/Winemaking :

米歇爾·羅蘭和哈維爾·加拉萊塔一起在鬥羅河岸中發現了一塊貧瘠、多石、石灰岩含量極高的寶地。在這塊寶地中可以釀造出集強勁與優雅為一體的葡萄酒。經過手工精心粒選，低溫冷萃（cold maceration）後，再進行溫柔的壓帽和淋皮確保萃取出更多的酚類物質，使風味和香氣更濃郁。最後在法國橡木桶中進行MLF蘋果酸乳酸發酵，使口感變得更加柔順。並在法國橡木桶中陳放10個月。

品酒辭/Tasting Note：

呈深寶石紅色澤，誘人甜美的黑櫻桃香氣中散發出肉桂、薰衣草等複雜香氣。口感豐富、集中肥美，絲綢般的單寧、圓潤的結構和精彩的深度。

配餐/Food Paring ：

梅干扣肉、西班牙海鮮燉飯、牛排、羊排、各式起司