釀造工藝/Winemaking : 

這一款是由 100% 西拉釀製的葡萄酒，於凌晨進行採收，嚴格精選葡萄，為提取葡萄酒最優雅、細膩和柔滑的單寧，不使用壓榨機，借著重力壓榨葡萄，並發酵和浸漬在小型不銹鋼桶和敞開的木製容器中，法國橡木桶中陳放15個月，瓶中陳年12個月以上。
 

品酒辭/Tasting Note：

深紅寶石酒色，濃郁成熟紅色及黑色莓果果香，有著紫羅蘭花香、煙草、甘草、巧克力等誘人香氣。酒體濃郁，質地柔滑平衡，礦物質、胡椒味、黑莓、覆盆子和醋栗的口感，香氣持久，單寧絲滑，展現優雅與複雜的口感，厚實的結構和出色的深度，是一款非常引人注目的葡萄酒。

配餐/Food Paring ：

牛排、羊排、燉菜、重味起司