亞伯特酒莊 Albert Brenot

亞伯特 波瑪 紅葡萄酒

Albert Brenot Pommard
特點
產區/Appellation:法國勃根地玻瑪Pommard, Burgundy, France
葡萄成分/Varietal:黑皮諾Pinot Noir
酒精度/Alcohol: 13%
容量/Vol:750ml

釀造工藝/Winemaking:

手工精心粒選,加上分揀臺上二次篩選。發酵前100%去梗,在溫控環境中用木桶發酵,緊接著用氣控壓榨機(Pneumatic press)壓榨,可以保護葡萄皮很低的壓力下產出優質的葡萄汁。
在二百年歷史的酒窖,用法國橡木桶陳年14個月。

品酒辭/Tasting Note:

酒色呈深邃漂亮的寶石紅。比起其他黑皮諾葡萄酒香氣更濃郁,野性的動物皮毛氣息和濃美的黑櫻桃果香很好的融合在一起。口感強勁,有著緊實的單寧,陳年潛力強。《法國美食百科全書》的品評專家Ronsard評價玻瑪的葡萄酒,醇厚味美,唇齒留香,展現出大將之風範。
適飲溫度:15-16°C

配餐/Food Paring:

鮭魚壽司、鹹水鴨、日式

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