烏德拉嘉酒莊 UNDURRAGA

希芭蕊 卡本內 紅葡萄酒

Sibaris Reserva Especial Cabernet Sauvignon
特點
產區/Appellation: Santa Ana Estate，Talagante 塔拉甘特,Maipo Valley 邁坡谷，Chile智利
葡萄成分/Varietal: 100% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維翁
酒精度/Alcohol: 14%
容量/Vol: 750ml

獎項/Award

2016 / 2017 Wine & Spirits雜誌 百大酒款

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釀造工藝/Winemaking：

手工採摘自25年的老藤卡本內，發酵前進行低溫冷萃取，保留奔放的果香味，在不銹鋼罐中進行為期10天的發酵，並將葡萄酒連果皮一起浸漬5到10天。最後在法國橡木桶中陳釀12個月，並在瓶中陳年10個月。

品酒辭/Tasting Note：

此酒呈現紅寶石般的亮麗色澤，散發出精緻的黑莓果香和黑橄欖等草本植物風味，口感清爽細膩，水果口味與橡木桶溫暖的氣息配合得天衣無縫，是一款均衡典雅的葡萄酒。

配餐/Food Paring ：

烤羊排、威靈頓牛排、豆干炒肉絲。

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